豚骨つけ麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚骨つけ麺は、濃厚な豚骨スープに麺をつけて食べる日本の麺料理です。もちもちの麺に、こってりとして香ばしいスープがよく絡み、ランチや夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
和食 · 調理 35分
コツ: 麺をゆでたあと冷水で洗うと、表面のでんぷんが落ちて、もちもちとした食感が引き立ちます。
コツ: スープが濃すぎるときは、ゆで汁か水を大さじ1〜2杯ずつ足して濃さを調整してください。
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材料（1人分）
- 生ラーメン — 180 g
- 豚骨スープ — 250 ml
- 豚肩肉 — 60 g
- 醤油 — 1 大さじ
- 味噌 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- しょうが — 5 g
- 長ねぎ — 10 g
- ごま油 — 1 小さじ
- 水 — 100 ml