豚汁うどんレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

豚汁うどんは、豚肉、ごぼう、にんじんを味噌汁で煮て、うどんと一緒に食べる日本風の一品です。味噌の香ばしさと豚肉のうまみが麺にしみて、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。

和食 · 調理 30分

コツ: ごぼうは切ったあと、しばらく水にさらしてから水気を切ると、変色しにくくなります。

コツ: 味噌は長く煮ると香りが弱くなることがあるので、野菜に火が通ってから溶き入れます。

コツ: 煮汁が煮詰まりすぎたら、水かだし汁を少し足し、最後に味を確かめます。

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材料（1人分）