トマトと卵の炒め麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
トマトのほどよい酸味と卵のまろやかさが合わさった、中国風の炒め麺です。麺にトマトの汁がなじんでしっとりし、手軽に食事を済ませたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: トマトが固いときは、果汁が十分に出るようフライパンで1分ほど長く炒めます。
コツ: 卵は少し半熟の状態で取り出し、最後に混ぜるとしっとりした食感に仕上がります。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- トマト — 1 個
- 卵 — 1 個
- 長ねぎ — 10 g
- 食用油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ