トマトと牛肉の炒め麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
トマトのさわやかな酸味と牛肉のうまみを、炒め麺に合わせた一品です。野菜も一緒に炒めて彩りと食感を加え、忙しい日の昼食や手軽な夕食によく合います。
中華 · 調理 20分
コツ: トマトから水分があまり出ないときは、水を少しずつ加えて麺がぱさつかないようにします。
コツ: 牛肉は炒めすぎるとかたくなることがあるので、まず表面の色が変わる程度に炒めます。
コツ: 麺を加えたら、強火で手早く炒めると麺がのびにくくなります。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 牛赤身肉 — 80 g
- トマト — 150 g
- 玉ねぎ — 50 g
- ピーマン — 40 g
- にんにく — 5 g
- サラダ油 — 8 g
- オイスターソース — 10 g
- しょうゆ — 5 g
- 砂糖 — 3 g
- こしょう — 0.5 g
- 水 — 30 ml