豆腐すき焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐すき焼きは、豆腐と長ねぎ、きのこを、しょうゆとみりん入りの甘辛いつゆで煮る日本の鍋料理です。やわらかな豆腐にほどよい塩気とほのかな甘みのつゆがしみ込み、肌寒い夜に温かく食べるのにぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: 豆腐を入れたら何度もひっくり返さず、鍋を軽く揺すると形が崩れにくいです。
コツ: つゆが煮詰まりすぎたら、水を大さじ1〜2杯足してください。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 180 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- しいたけ — 2 個
- 白菜 — 1 枚
- だし汁 — 180 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ