豆腐と昆布のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐と昆布のサラダは、こんがり焼いた豆腐ときゅうり、シャキシャキした昆布の茎を、酸味のあるしょうゆだれで和えた一品です。夏のランチに軽く添えるのにぴったりで、豆腐のコクにさわやかな味わいがよく合います。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: 昆布の茎は商品によって塩気が異なります。和える前にひとかけ味見し、必要なら水に浸す時間を延ばしてください。
コツ: 豆腐が崩れないよう、たれに加えたあとはへらでやさしく混ぜます。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 150 g
- 塩蔵昆布の茎 — 40 g
- きゅうり — 0.5 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ