昆布と豆腐の煮物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐と昆布をしょうゆ味で煮含めたおかずです。豆腐はやわらかく、昆布は歯ごたえがあり、ほどよい塩気とあっさりした味わいがご飯によく合います。手軽な昼食や夕食に添えるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 20分
コツ: 豆腐を加えたら何度も返さず、煮汁をかけながら煮ると形が崩れにくくなります。
コツ: 昆布は煮すぎるとぬめりが出やすいので、味がしみたら火を弱めて仕上げます。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 150 g
- 昆布 — 5 g
- 煮干しだし — 100 ml
- 醤油 — 1 大さじ
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 3 g
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ