豆腐入りカルグクス（韓国風手打ち麺） レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐入りカルグクスは、煮干しだしにカルグクスの麺と豆腐、ズッキーニを入れて煮込んだ温かい麺料理です。やわらかな豆腐ともちもちの麺に、あっさりしたスープがよく合い、ランチや夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
栄養（1人分 874.5g）: 388.3kcal · たんぱく質 21.4g · 炭水化物 61.5g · 脂質 5.9g · ナトリウム 784mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ゆでた麺を一度すすぐと、スープが濁りすぎるのを抑えられます。
コツ: 豆腐は崩れやすいので、加えた後はおたまで強く混ぜず、鍋を軽く揺すってください。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたカルグクス（韓国の手打ち麺） — 180 g
- 豆腐 — 100 g
- ズッキーニ — 60 g
- 煮干し（乾燥） — 8 g
- 昆布 — 3 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 3 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- 水 — 500 ml