삼색나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

삼색나물은 시금치, 도라지, 고사리를 각각 담백하게 무쳐 한 접시에 담는 반찬이에요.

삼색나물은 시금치, 도라지, 고사리를 각각 담백하게 무쳐 한 접시에 담는 반찬이에요. 고소한 참기름 향과 나물마다 다른 식감이 어우러져서 밥과 함께 먹기 좋고, 명절이나 집밥 반찬으로 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 35분

영양(1인분 149.3g): 열량 166.1kcal · 단백질 6.7g · 탄수화물 17.9g · 지방 8.8g · 나트륨 919mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 도라지는 불린 뒤 굵은 소금을 조금 넣고 주물러 씻으면 쌉싸름한 맛이 한결 부드러워져요.

팁: 나물은 물기를 너무 세게 짜면 퍽퍽해질 수 있으니 손으로 눌렀을 때 물이 떨어지지 않을 정도로만 짜요.

팁: 세 가지 나물을 따로 무쳐야 색이 선명하고 각각의 식감이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료