태국 똠카가이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
똠카가이는 코코넛밀크에 닭고기와 향긋한 허브를 넣어 끓이는 태국식 수프예요.
똠카가이는 코코넛밀크에 닭고기와 향긋한 허브를 넣어 끓이는 태국식 수프예요. 부드럽고 고소한 국물에 라임의 산뜻함과 은은한 매콤함이 어우러져, 이국적인 점심이나 저녁 메뉴로 잘 맞아요.
국·찌개·탕 · 조리 30분
팁: 코코넛밀크는 센 불에서 오래 끓이면 분리될 수 있으니 넣은 뒤에는 약불을 유지해요.
팁: 라임즙은 불을 끈 뒤 넣어야 산뜻한 향이 잘 살아나요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 닭다리살 — 100 g
- 코코넛밀크 — 120 ml
- 닭육수 — 150 ml
- 레몬그라스 — 1 대
- 갈랑갈 — 3 조각
- 카피르라임잎 — 2 장
- 버섯 — 50 g
- 라임즙 — 1 큰술
- 액젓 — 1 작은술
- 설탕 — 0.5 작은술
- 청양고추 — 0.5 개
- 고수 — 3 g