タイ風ココナッツエビスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タイのトムカー・クンは、ココナッツミルクにエビとレモングラス、ライムを入れて煮込む、酸味がありながらまろやかなスープです。香り豊かな酸味とほどよい辛さが合わさり、夕食に軽く添えるのにぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: ココナッツミルクを加えた後は、強火で長く煮込まないと、なめらかな口当たりに仕上がります。
コツ: ライム果汁は火を止めてから加えると、爽やかな香りがよく引き立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- えび — 100 g
- ココナッツミルク — 150 ml
- 鶏ガラスープ — 100 ml
- レモングラス — 1 個
- カー — 10 g
- こぶみかんの葉 — 2 枚
- ヒラタケ — 40 g
- ライム果汁 — 1 大さじ
- ナンプラー — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 赤唐辛子 — 0.5 個
- パクチー — 5 g