タイ風豚肉のグリーンカレー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タイ風豚肉のグリーンカレーは、グリーンカレーペーストとココナッツミルクで作る香り豊かでスパイシーなカレーに、豚肉と野菜を加えた料理です。ご飯にかけると、まろやかなココナッツの風味とハーブの香りがよく合い、夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: グリーンカレーペーストは商品によって辛さや塩加減が異なります。最初は少なめに入れ、最後に味を調整します。
コツ: ココナッツミルクは吹きこぼれやすいので、加えたら火を弱め、ときどき混ぜてください。
コツ: ご飯は温かく用意し、カレーと一緒に盛り付けるとソースがよくなじみます。
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材料（1人分）
- 豚肩肉 — 100 g
- ココナッツミルク — 120 ml
- グリーンカレーペースト — 1 大さじ
- ご飯 — 1 杯
- なす — 0.5 個
- ピーマン — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- ナンプラー — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 50 ml
- パクチー — 5 g