タイ風カオソーイ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タイ北部で親しまれているカオソーイは、ココナッツカレーのスープに卵麺と鶏肉を入れ、揚げ麺をのせた料理です。まろやかでコクのあるスープにスパイスの風味が重なり、ライムや漬物を添えるとさっぱりします。しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 40分
コツ: ライム汁は食べる直前に絞ると、濃厚なココナッツスープがぐっとさっぱりします。
コツ: 揚げ麺はスープに長く浸すと食感がやわらかくなるので、食べる直前にのせます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 120 g
- 卵生麺 — 150 g
- ココナッツミルク — 150 ml
- 鶏ガラスープ — 200 ml
- レッドカレーペースト — 1 大さじ
- ナンプラー — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- 水 — 1 L
- ライム — 0.3 個
- 高菜漬け — 20 g
- エシャロット — 0.5 個
- パクチー — 2 g
- ワンタンの皮 — 10 g