タイ風チキンカオソーイ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カオソーイはタイ北部で親しまれているココナッツカレー麺で、やわらかな鶏肉ともちもちの麺に、揚げ麺をのせて食べます。スパイスのほどよい辛みとココナッツミルクのコクが合わさり、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 40分
コツ: カレーペーストは、まず油で炒めると香りがよく立ちます。
コツ: ワンタンの皮はすぐに色づくので、きつね色になり始めたらすぐに取り出します。
コツ: ライム果汁は食べる直前に加えると、ココナッツスープの濃厚な味わいがさっぱりします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 120 g
- ココナッツミルク — 100 ml
- ゆでた小麦麺・そうめん — 180 g
- レッドカレーペースト — 1 大さじ
- 鶏ガラスープ — 150 ml
- 魚醤 — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- ワンタンの皮 — 2 枚
- ライム — 0.3 個
- エシャロット — 0.5 個
- パクチー — 5 g