天ぷらそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷やしたそばを、少し濃いめのつゆにつけて食べ、サクサクの野菜天ぷらやえび天を添える日本風の一品です。暑い日のランチや、夕食を軽めにしたいときによく合います。
和食 · 調理 30分
栄養（1人分 796g）: 3059.4kcal · たんぱく質 22.8g · 炭水化物 98.1g · 脂質 278.7g · ナトリウム 1311.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 衣は冷水で作り、混ぜすぎないとサクッと揚がります。
コツ: つゆは早めに作って冷やしておき、そばは食べる直前にゆでて水で洗うと、冷たくコシのある食感を楽しめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- えび — 2 個
- さつまいも — 40 g
- なす — 40 g
- 小麦粉 — 30 g
- 卵 — 0.3 個
- 水 — 35 ml
- サラダ油 — 300 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 昆布 — 2 g
- かつお節 — 3 g
- 水 — 100 ml
- わさび — 2 g
- 長ねぎ — 5 g