えび天うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
サクサクのえび天をのせた温かいうどんです。かまぼことしょうゆの香りが広がるつゆに、もちもちの麺がよく合い、寒い日の昼食やしっかり食べたい夕食にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 25分
栄養（1人分 781.5g）: 747.8kcal · たんぱく質 25.3g · 炭水化物 106.1g · 脂質 23g · ナトリウム 2036.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: えびと衣の水分をしっかり調整すると、衣がよりサクサクに揚がります。
コツ: つゆは強火で長く煮るより、中火で短時間煮ると、かまぼこの食感が損なわれにくくなります。
コツ: えび天は食べる直前にのせると、つゆを吸ってふやけるのを防げます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでうどん — 1 人分
- えび — 3 個
- さつま揚げ — 1 枚
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 水 — 380 ml
- 食用油 — 1 大さじ
- 揚げ玉 — 2 大さじ
- 昆布 — 1 切れ
- 煮干し — 5 g
- しょうゆ — 2 小さじ
- みりん — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.1 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- 塩 — 0.3 小さじ