튀김우동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

바삭한 새우튀김을 올린 따뜻한 우동이에요. 어묵과 간장 향이 밴 국물에 쫄깃한 면이 어우러져서, 추운 날 점심이나 든든한 저녁으로 잘 맞아요.

분식·길거리 · 조리 25분

영양(1인분 781.5g): 열량 747.8kcal · 단백질 25.3g · 탄수화물 106.1g · 지방 23g · 나트륨 2036.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 새우와 반죽의 물기를 잘 조절하면 튀김옷이 더 바삭해져요.

팁: 국물은 센 불로 오래 끓이기보다 중불에서 짧게 끓여야 어묵의 식감이 덜 무너져요.

팁: 새우튀김은 먹기 직전에 올려야 국물에 눅눅해지는 시간이 줄어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료