台湾風三杯鶏 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
台湾風三杯鶏は、鶏肉をごま油、しょうゆ、料理酒で煮詰め、バジルとしょうがを加えて香りよく仕上げる料理です。甘辛く濃厚な味わいにバジルの爽やかな香りが合わさり、ご飯が進む夕食のおかずにぴったりです。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: 鶏肉の水気をしっかり拭き取ると、フライパンで香ばしく炒めやすくなります。
コツ: バジルは長く煮ると香りが弱くなるので、最後に加えるのがおすすめです。
コツ: 煮汁が早く煮詰まりすぎたら、水を大さじ1〜2杯加えて弱火に調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 180 g
- ごま油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 清酒 — 1 大さじ
- バジル — 15 g
- しょうが — 15 g
- にんにく — 3 個
- 乾燥唐辛子 — 1 個
- 長ねぎ — 20 g