대만식 삼배계 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
대만식 삼배계는 닭고기를 참기름, 간장, 청주에 졸이고 바질과 생강을 더해 향을 낸 요리예요.
대만식 삼배계는 닭고기를 참기름, 간장, 청주에 졸이고 바질과 생강을 더해 향을 낸 요리예요. 짭짤하고 진한 맛에 바질의 향긋함이 어우러져 밥과 함께하는 저녁 메뉴로 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 30분
팁: 닭고기 물기를 잘 닦으면 팬에서 노릇하게 볶기 좋아요.
팁: 바질은 오래 끓이면 향이 약해지니 마지막에 넣는 편이 좋아요.
팁: 국물이 너무 빨리 줄면 물을 한두 큰술 보태고 약불로 조절해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 닭다리살 — 180 g
- 참기름 — 1 큰술
- 간장 — 1 큰술
- 청주 — 1 큰술
- 바질 — 15 g
- 생강 — 15 g
- 마늘 — 3 개
- 건고추 — 1 개
- 대파 — 20 g