台湾風牛肉巻き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
台湾風牛肉巻きは、薄く焼いた小麦粉の皮に甘辛く炒めた牛肉とねぎを入れて巻く、屋台料理です。パリッとした皮としっとりした肉、香りのよいねぎがよく合い、手軽な昼食や満足感のある夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: 小麦粉の皮は強火ではなく中弱火でゆっくり温めると、中まで温まり、表面も焦げにくくなります。
コツ: 牛肉は炒めすぎると硬くなりやすいので、薄く切って短時間で火を通します。
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材料（1人分）
- 小麦粉の薄焼き生地 — 1 枚
- 牛赤身肉 — 100 g
- 長ねぎ — 0.5 本
- 海鮮醤 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- きゅうり — 0.3 個