タコス・アル・パストール レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タコス・アル・パストールは、スパイスに漬けた豚肉とパイナップルをトルティーヤにのせて食べる、メキシコの屋台料理です。甘酸っぱいパイナップルとピリ辛の肉がよく合い、昼食や夕食にいつもと違う一品が食べたいときにぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: 豚肉を厚く切りすぎると、味がしみにくく、火が通るまで時間がかかります。
コツ: パイナップルに長く漬けると肉がやわらかくなりすぎることがあるので、30分以内に焼きます。
コツ: トルティーヤは食べる直前に温めると、端が乾かずやわらかいままです。
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材料（1人分）
- 豚肩肉 — 120 g
- トルティーヤ — 3 個
- パイナップル — 50 g
- 玉ねぎ — 30 g
- パクチー — 5 g
- にんにく — 4 g
- ライム — 15 g
- 酢 — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ