醤油ラーメン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
醤油ラーメンは、しょうゆで味をつけた澄んだ塩味のスープに、もちもちの麺とチャーシュー、卵をのせた日本のラーメンです。温かいスープと食べごたえのある麺がよく合い、忙しい日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 35分
コツ: 麺はスープで直接ゆでず、別にゆでるとスープが濁りません。
コツ: しょうゆは商品によって塩味が違うので、最初は少なめに入れ、最後に味を調えます。
コツ: 卵はゆでたあとすぐに冷水で冷やすと、黄身がしっとり仕上がります。
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材料（1人分）
- 生ラーメン — 150 g
- 豚バラ肉 — 60 g
- 豚骨スープ — 350 ml
- 醤油 — 1.3 大さじ
- 卵 — 1 個
- たけのこ — 30 g
- 長ねぎ — 20 g
- 韓国のり — 0.5 枚
- 昆布 — 5 g
- にんにく — 1 かけ
- 水 — 150 ml