상하이식탕수갈비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

돼지갈비를 간장과 식초, 설탕으로 천천히 졸여 새콤달콤하고 윤기 나게 만든 요리예요.

돼지갈비를 간장과 식초, 설탕으로 천천히 졸여 새콤달콤하고 윤기 나게 만든 요리예요. 밥과 곁들이면 든든해서 퇴근 후 저녁이나 주말 식탁에 잘 어울려요.

중식 · 조리 55분

영양(1인분 443.3g): 열량 413.6kcal · 단백질 28.4g · 탄수화물 34.7g · 지방 19.7g · 나트륨 1980.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 식초는 오래 끓이면 향이 약해지므로 마지막에 넣는 편이 새콤한 맛이 또렷해요.

팁: 갈비를 한 번 데쳐 사용하면 국물이 깔끔하고 양념이 잘 배어요.

팁: 양념이 냄비 바닥에 눌어붙기 시작하면 물을 한두 큰술 넣고 약불에서 풀어 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료