고구마약과 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마약과는 고구마 풍미를 더한 반죽을 기름에 지지고 조청이나 꿀을 입힌 달콤한 한과예요.

고구마약과는 고구마 풍미를 더한 반죽을 기름에 지지고 조청이나 꿀을 입힌 달콤한 한과예요. 겉은 살짝 단단하고 속은 촉촉해 차나 커피 곁에 두고 가을 간식이나 명절 다과로 즐기기 좋아요.

간식·디저트 · 조리 50분

영양(1인분 208.5g): 열량 757.2kcal · 단백질 7.6g · 탄수화물 107.6g · 지방 32.3g · 나트륨 177.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마 수분에 따라 반죽이 달라져요. 손에 많이 묻으면 밀가루를 조금 더하고, 갈라지면 물을 몇 방울 보태요.

팁: 기름이 너무 뜨거우면 겉만 빨리 색이 나니 약불을 유지해요.

팁: 시럽을 두껍게 묻히기보다 얇게 입히면 고구마 맛이 더 잘 느껴져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료