고구마어묵고로케 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마어묵고로케는 달콤하게 으깬 고구마에 어묵을 더해 바삭하게 튀긴 간식이에요.

고구마어묵고로케는 달콤하게 으깬 고구마에 어묵을 더해 바삭하게 튀긴 간식이에요. 겉은 바삭하고 속은 포슬하면서 쫄깃해, 출출한 오후에 따뜻하게 즐기기 좋아요.

분식·길거리 · 조리 35분

영양(1인분 428.5g): 열량 2489.9kcal · 단백질 12g · 탄수화물 66.4g · 지방 236g · 나트륨 651.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마의 수분이 많으면 으깬 뒤 약불에서 1~2분 저어 수분을 날리면 모양 잡기 편해요.

팁: 기름 온도가 낮으면 빵가루가 기름을 많이 머금을 수 있어요. 작은 빵가루 조각을 넣었을 때 바로 떠오르는 온도로 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료