さつまいもの葉の味噌炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さつまいもの葉を味噌と炒めて、香ばしく仕上げる夏のおかずです。葉はやわらかく、味噌のほどよい塩気がご飯によく合います。暑い日の食卓に緑のおかずを添えたいときにおすすめです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: 葉が大きくてかたい場合は、茎を先に入れて1分ほど炒めてから葉を加えます。
コツ: 味噌は商品によって塩気が違うので、最初は少なめに入れ、味を見て足してください。
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材料（1人分）
- さつまいもの葉 — 100 g
- みそ — 0.5 大さじ
- みじん切りのにんにく — 0.5 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ
- いりごま — 0.5 小さじ