さつまいもの葉のみそ汁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さつまいもの葉をみそで煮込んだ、夏にぴったりの汁物です。葉が柔らかく煮え、みその香ばしい風味がなじんで、食卓にほっとする味わいを添えます。暑い日にあっさりした汁物が欲しいときにどうぞ。
野菜 · 調理 20分
コツ: 葉が硬い場合は、茎の部分を少し細かく切って加えます。
コツ: みその塩気は種類によって異なるので、最初は少なめに溶き入れ、最後に味を調えます。
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材料（1人分）
- サツマイモの葉 — 100 g
- 味噌 — 1 大さじ
- 水 — 400 ml
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 10 g