고구마고로케 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고구마고로케는 으깬 고구마에 빵가루를 입혀 노릇하게 튀긴 간식이에요. 겉은 바삭하고 속은 달콤하고 포슬해서 출출한 오후나 가벼운 한 끼에 잘…

고구마고로케는 으깬 고구마에 빵가루를 입혀 노릇하게 튀긴 간식이에요. 겉은 바삭하고 속은 달콤하고 포슬해서 출출한 오후나 가벼운 한 끼에 잘 어울려요.

빵·브런치 · 조리 30분

영양(1인분 514g): 열량 2954.1kcal · 단백질 8.8g · 탄수화물 86.2g · 지방 279.2g · 나트륨 139mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마의 수분이 많으면 으깬 뒤 팬에서 약불로 1~2분 저어 수분을 날리면 빚기 편해요.

팁: 기름 온도가 낮으면 빵가루가 기름을 많이 머금으니, 고로케를 나눠 튀겨요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료