さつまいもチーズトッポッキ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
さつまいもチーズトッポッキは、もちもちの餅と甘みのあるさつまいもを辛いたれで煮込み、チーズを溶かしてのせる韓国の軽食です。甘辛い味にチーズのまろやかさが加わり、肌寒い日のしっかりした食事やおやつにぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 25分
コツ: 餅が固い場合は、冷水に10分ほど浸して水気を切ってから加えると、均一に火が通ります。
コツ: さつまいもは薄く切りすぎると煮ている間に崩れやすいので、厚めに切ります。
コツ: たれが煮詰まって固くなったら、水を大さじ1〜2ずつ加えて調整します。
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材料（1人分）
- 餅 — 150 g
- さつまいも — 0.5 個
- モッツァレラチーズ — 40 g
- 韓国おでん（練り物） — 0.5 枚
- コチュジャン — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 180 ml