탕수가지 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

탕수가지는 가지에 전분옷을 입혀 바삭하게 튀긴 뒤, 새콤달콤한 소스를 끼얹어 먹는 요리예요.

탕수가지는 가지에 전분옷을 입혀 바삭하게 튀긴 뒤, 새콤달콤한 소스를 끼얹어 먹는 요리예요. 부드러운 가지와 반짝이는 소스가 잘 어울려서, 밥과 함께 든든한 점심이나 저녁으로 좋아요.

중식 · 조리 30분

영양(1인분 368g): 열량 354.3kcal · 단백질 2.9g · 탄수화물 45.6g · 지방 18.1g · 나트륨 405.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지의 물기를 닦아야 전분옷이 고르게 붙어요.

팁: 소스에 오래 끓이면 가지가 금방 부드러워지니, 마지막에 넣고 짧게 버무려요.

팁: 소스를 따로 담아 찍어 먹으면 바삭한 식감이 더 오래가요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료