순두부찌개 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드러운 순두부에 바지락과 새우, 달걀을 넣고 보글보글 끓인 얼큰한 찌개예요.

부드러운 순두부에 바지락과 새우, 달걀을 넣고 보글보글 끓인 얼큰한 찌개예요. 국물이 따뜻하고 감칠맛이 좋아서 든든한 저녁이나 쌀쌀한 날 점심에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 20분

영양(1인분 794g): 열량 390.2kcal · 단백질 39.7g · 탄수화물 20.6g · 지방 16.4g · 나트륨 753mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 바지락은 오래 끓이면 살이 질겨질 수 있어 입이 벌어진 뒤 3~4분 안에 마무리해요.

팁: 고춧가루는 약불에서 짧게 볶아야 타지 않고 고소한 향이 나요.

팁: 순두부는 젓지 말고 크게 떠 넣으면 모양이 잘 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료