スンデ炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スンデ炒めは、もちもちのスンデとシャキシャキのキャベツを、辛みのあるたれで炒めた韓国の屋台料理です。仕事帰りにしっかり食べたい夕食や、友人と気軽にお酒のおつまみを囲みたい日にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 20分
栄養（1人分 498.5g）: 657.2kcal · たんぱく質 16.7g · 炭水化物 95.1g · 脂質 24.5g · ナトリウム 1962.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: スンデは薄く切りすぎると炒めている間に破れやすいので、1.5cmほどの厚さに切ります。
コツ: 先にキャベツを炒めて甘みを引き出し、スンデを後から加えると形が崩れにくくなります。
コツ: たれがフライパンに焦げつきそうになったら、水を大さじ1加えて火を中弱火に落としましょう。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- スンデ — 250 g
- キャベツ — 100 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- エゴマの葉 — 5 枚
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 2 個
- 食用油 — 1 小さじ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ