緑豆もやしのキムチ風和え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
緑豆もやしをさっとゆで、粉唐辛子と小ねぎ、酢のたれで和えた、酸味のあるおかずです。シャキシャキとしてさっぱりしているので、夏の食卓によく合います。
野菜 · 調理 15分
コツ: 緑豆もやしに水気が多く残ると、たれが薄まるので、ざるにあげてしっかり水を切ってください。
コツ: 酸味を強めたいときは、酢を少しずつ加えて好みの味に調整します。
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材料（1人分）
- もやし — 150 g
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 小ねぎ — 1 個
- にんにく（みじん切り） — 0.3 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 醤油 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ