숙주겨자무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

숙주와 오이를 겨자소스에 가볍게 버무린 반찬이에요. 아삭하고 톡 쏘는 맛이 입맛을 살려줘서 여름 밥상이나 손님상에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 257g): 열량 132.5kcal · 단백질 5.4g · 탄수화물 13.4g · 지방 7.4g · 나트륨 901.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 숙주는 오래 데치면 물러지니 짧게 데쳐 아삭한 식감을 남겨요.

팁: 숙주 물기가 많으면 소스가 묽어지니 체에 밭친 뒤 손으로 가볍게 눌러 물기를 빼요.

팁: 겨자는 한 번에 많이 넣기보다 소량씩 섞으며 원하는 톡 쏘는 정도를 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료