すき焼きうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
すき焼きうどんは、牛肉と豆腐、長ねぎを甘めの醤油だしで煮て、うどんを加えた日本風の一品です。ほどよい塩気とやさしい甘さのあるつゆに、もちもちの麺がよく合い、寒い日の夕食に温かく食べるのにぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: うどんは長く煮るとのびることがあるので、最後に加えてさっと煮ます。
コツ: つゆが煮詰まったら水かだしを少しずつ足し、最後に味を調えます。
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材料（1人分）
- 牛ロース肉 — 90 g
- ゆでうどん — 180 g
- 豆腐 — 80 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- しいたけ — 1 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 牛肉のだし — 180 ml
- 食用油 — 1 小さじ