すき焼きうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
すき焼きうどんは、牛肉と長ねぎ、きのこを甘辛いしょうゆだしで煮て、うどんと一緒に味わう日本の一品です。もちもちの麺とやわらかな牛肉に、ほどよい塩気とほのかな甘みのあるだしがなじみ、肌寒い夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 牛肉は煮すぎないと、やわらかな食感に仕上がります。
コツ: しょうゆだしが塩辛く感じたら、だし汁か水を少し足して味を調えます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 牛肉のチャックアイロール — 100 g
- 長ねぎ — 0.5 本
- しいたけ — 2 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- だし — 250 ml
- サラダ油 — 1 小さじ