すき焼きうどん定食 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
すき焼きうどん定食は、甘辛いしょうゆだしで牛肉、豆腐、白菜を煮て、うどんと一緒に食べる日本の食事です。甘辛いだしに、うまみのある肉とやわらかな麺がよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 牛肉は一度にかたまりで入れず、広げて入れると均等に火が通ります。
コツ: 煮汁が煮詰まったら、水かだしを少し足して味を調えます。
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材料（1人分）
- 牛肉（チャックアイロール） — 90 g
- 豆腐 — 0.5 丁
- 白菜 — 2 枚
- ゆでうどん — 200 g
- しいたけ — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- だし — 250 ml
- 卵 — 1 個