すき焼き定食 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
すき焼き定食は、薄切り牛肉と豆腐、白菜、きのこを甘辛い割り下で煮て、ご飯と一緒に楽しむ日本の定番料理です。温かくてうまみがあり、肌寒い日の夕食にゆっくり食べるのにぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 煮汁が少なくなったら、だしを少し足して、具材が鍋底に焦げつかないようにします。
コツ: 卵を添えると、熱い具材をつけて食べやすくなり、味もまろやかになります。
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材料（1人分）
- 牛ロース — 100 g
- 豆腐 — 0.5 丁
- 白菜 — 2 枚
- しいたけ — 2 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- 卵 — 1 個
- ご飯 — 1 杯
- だし — 120 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ