すき焼き風牛肉うどん定食 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
すき焼き風牛肉うどん定食は、甘辛いつゆで牛肉や豆腐、長ねぎを煮て、うどんとご飯を添えた一品です。もちもちの麺とやわらかな豆腐がよく合い、肌寒い日にしっかり食べたいときにおすすめです。
和食 · 調理 25分
コツ: しょうゆとみりんは商品によって塩味や甘みが異なります。つゆを味見してから、しょうゆの量を少し調整してください。
コツ: 豆腐は煮すぎないようにすると、形が崩れにくく、やわらかな食感に仕上がります。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉（薄切り） — 80 g
- 豆腐 — 100 g
- ゆでうどん — 180 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しいたけ — 1 個
- だし汁 — 150 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ご飯（白米） — 0.5 杯