수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

수제비는 밀가루 반죽을 손으로 얇게 떼어 감자와 애호박을 넣고 끓이는 따뜻한 국물 요리예요.

수제비는 밀가루 반죽을 손으로 얇게 떼어 감자와 애호박을 넣고 끓이는 따뜻한 국물 요리예요. 쫄깃한 반죽과 포슬한 감자가 어우러져서 비 오는 날이나 든든한 저녁 메뉴로 잘 맞아요.

면 · 조리 45분

영양(1인분 711g): 열량 382kcal · 단백질 14.2g · 탄수화물 76.8g · 지방 1.1g · 나트륨 1211.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽에 물을 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 더해야 질기를 맞추기 쉬워요.

팁: 수제비는 얇게 떼어야 국물 속에서 고르게 익고 식감이 부드러워져요.

팁: 반죽을 떼어 넣은 직후에는 젓지 말고 표면이 익은 뒤 살살 저어 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료