四川風酸辣ワンタン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風酸辣ワンタンは、豚肉入りワンタンに酢とラー油を合わせて食べる中国料理です。もちもちした皮と酸味のあるたれ、ピリッとした辛さが調和し、昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 30分
コツ: ワンタンの皮の端をしっかり閉じると、ゆでている間に具が出てきません。
コツ: たれは味を見ながら、黒酢とラー油の量を調整します。
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材料（1人分）
- 豚ひき肉 — 70 g
- ワンタンの皮 — 6 枚
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうが — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 中国黒酢 — 1 大さじ
- ラー油 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 花椒 — 0.3 小さじ
- 水 — 600 ml