멸치볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

멸치볶음은 잔멸치를 달콤짭짤한 양념에 볶아 바삭하게 먹는 한국식 밑반찬이에요.

멸치볶음은 잔멸치를 달콤짭짤한 양념에 볶아 바삭하게 먹는 한국식 밑반찬이에요. 밥에 곁들이기 좋고, 냉장고에 두고 며칠간 간단한 점심이나 저녁 반찬으로 즐기기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 71.3g): 열량 279.7kcal · 단백질 20.6g · 탄수화물 13.9g · 지방 16.3g · 나트륨 966.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 멸치는 볶기 전에 체에 가볍게 털어 잔가루를 줄이면 맛이 더 깔끔해요.

팁: 조청은 불을 약하게 줄인 뒤 넣어야 팬에 빠르게 굳지 않고 재료에 잘 묻어요.

팁: 완성 직후보다 한 김 식혔을 때 더 바삭한 식감이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료