소고기우엉볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

얇게 썬 우엉과 소고기를 달큰하고 짭조름하게 볶아내는 밑반찬이에요. 아삭한 우엉과 부드러운 소고기가 잘 어울려서 밥과 함께 먹기 좋고, 평일…

얇게 썬 우엉과 소고기를 달큰하고 짭조름하게 볶아내는 밑반찬이에요. 아삭한 우엉과 부드러운 소고기가 잘 어울려서 밥과 함께 먹기 좋고, 평일 점심이나 저녁 반찬으로 차리기 편해요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 242g): 열량 264.6kcal · 단백질 14.5g · 탄수화물 21.5g · 지방 13.4g · 나트륨 1003.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우엉은 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 길어지니 2~3mm 두께로 썰어요.

팁: 소고기는 오래 볶으면 질겨질 수 있어 양념이 배고 색이 바뀌는 정도로 먼저 볶아요.

팁: 완성 직후보다 한 김 식혔을 때 양념이 더 잘 어울려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료