ごぼうの葉の炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかいごぼうの葉をゆで、韓国味噌とえごま油で炒めた常備菜です。やわらかな葉に味噌の香ばしさがなじみ、ご飯のおかずによく合います。
おかず・常備菜 · 調理 15分
栄養（1人分 142g）: 222.1kcal · たんぱく質 4.4g · 炭水化物 17g · 脂質 15.4g · ナトリウム 469.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ごぼうの葉は若くやわらかいほど、食感を残すためにゆで時間を短くします。
コツ: 味噌は商品によって塩気が違うので、最初は少なめに入れ、炒めながら味を見ます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 若いゴボウの葉 — 100 g
- えごま油 — 1 大さじ
- 味噌 — 0.5 大さじ
- みじん切りのにんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ