우엉잎볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우엉잎볶음은 여린 우엉잎을 데쳐 된장과 들기름에 볶아내는 밑반찬이에요. 부드러운 잎에 구수한 된장 맛이 배어 밥 한 끼에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 142g): 열량 222.1kcal · 단백질 4.4g · 탄수화물 17g · 지방 15.4g · 나트륨 469.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우엉잎은 잎이 여릴수록 데치는 시간을 짧게 잡아야 식감이 부드러워요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 다르니 처음에는 적게 넣고 볶으면서 간을 봐요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료