우엉소고기볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우엉소고기볶음은 가늘게 썬 우엉과 소고기를 간장 양념에 볶아 만드는 반찬이에요.

우엉소고기볶음은 가늘게 썬 우엉과 소고기를 간장 양념에 볶아 만드는 반찬이에요. 우엉은 아작아작하고 고기는 부드러우며, 짭조름하고 은은하게 달큰해 밥반찬이나 도시락에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 185.5g): 열량 189.7kcal · 단백질 13.5g · 탄수화물 14.2g · 지방 8.6g · 나트륨 1242mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우엉은 채 썬 뒤 바로 볶으면 색이 덜 변해요. 미리 썰었다면 식초를 조금 넣은 물에 잠깐 담갔다가 물기를 빼요.

팁: 우엉을 더 부드럽게 먹고 싶다면 양념을 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 2분 정도 익혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료