なすのごま和えレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

なすのごま和えは、蒸したなすを繊維に沿って裂き、しょうゆとごまでさっと和えた夏のおかずです。なすはやわらかくみずみずしく、ごまの香ばしさとほどよい塩味のたれがよく合い、ご飯のお供にぴったりです。

おかず・常備菜 · 調理 15分

栄養（1人分 166.8g）: 90.7kcal · たんぱく質 2.9g · 炭水化物 7.9g · 脂質 5.9g · ナトリウム 400mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: なすは蒸しすぎるとやわらかくなりすぎるので、7分ほどたったら火の通り具合を確かめます。

コツ: 熱いうちになすを裂くと湯気が上がるので、少し冷ましてから下ごしらえします。

コツ: ごまを指で軽くつぶして加えると、香ばしさがより引き立ちます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）