ピータン入り茶碗蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
溶き卵にピータンとねぎを加え、柔らかく蒸し上げる料理です。あっさりふんわりした卵にピータンの濃厚な風味がよく合い、温かいおかずにぴったりです。
中華 · 調理 15分
コツ: 卵液をこすと、表面がよりなめらかに蒸し上がります。
コツ: 強火で長く蒸すと表面に穴があくことがあるので、中弱火を保ちます。
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材料（1人分）
- 卵 — 2 個
- ピータン — 0.5 個
- 水 — 0.8 カップ
- 長ねぎ — 0.2 個
- しょうゆ — 0.5 小さじ