牛肉入り蒸し餃子 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と長ねぎ、キャベツを入れてふんわり蒸した中国風の餃子です。中はしっとりしてあっさりとした味わいで、しょうゆや酢を添えれば昼食や夕食の一品にぴったりです。
中華 · 調理 35分
コツ: キャベツや玉ねぎから水分がたくさん出たら、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を減らします。
コツ: 餃子の皮の縁をしっかり押さえると、蒸している間に具が出にくくなります。
コツ: 蒸し器の底に布巾やクッキングシートを敷いて、餃子がくっつかないようにします。
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材料（1人分）
- 牛ひき肉 — 80 g
- 餃子の皮 — 8 個
- キャベツ — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- 玉ねぎ — 20 g
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ