ヨモギカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ヨモギカルグクスは、ヨモギ粉を練り込んだ麺をアサリと煮干しのだしで煮た、春の麺料理です。ヨモギのほのかな香りとアサリのあっさりした味わいがよく合い、温かい昼食や軽めの夕食にぴったりです。
麺 · 調理 50分
栄養（1人分 722.5g）: 424.9kcal · たんぱく質 25.4g · 炭水化物 72.3g · 脂質 2.1g · ナトリウム 1329.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生地が手にたくさんつくときは、水を一度に足さず、小麦粉を少しずつ加えます。
コツ: アサリは煮すぎると身が硬くなることがあるので、殻が開いたらいったん取り出すとよいです。
コツ: ヨモギの香りをしっかり出したいときは、だしにヨモギ粉を足すより、生地に練り込むほうがよく合います。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 小麦粉 — 80 g
- よもぎ粉 — 1 小さじ
- 水 — 45 ml
- アサリ — 0.5 カップ
- 煮干し（乾燥） — 8 g
- 昆布 — 1 枚
- 水 — 450 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ